Archivos de la categoría Alimentación

La fibra alimentaria, ideal para reducir el riesgo de padecer trastornos de salud

fibras-vegetales

La variedad es un requisito imprescindible para seguir una dieta sana. En primer lugar, porque solo con una alimentación variada es posible el aporte necesario de nutrientes al organismo, y en segundo lugar porque una alimentación variada resulta más placentera y menos monótona.

Sin embargo, hábitos y productos importados de otros paises han modificado tradiciones gastronómicas autóctonas. Nos referimos a la comida rápida (fast food), como platos precocinados, hamburguesas, pizzas, etc., que se ha implantado por todo el mundo. Este tipo de alimentación tiene importantes repercusiones para la salud, ya que la mayoría de estas comidas peca de un exceso de grasas, aporte insuficiente de calcio, magnesio y vitaminas, elevado contenido de azúcar y sal, pocas verduras y hortalizas y un bajísimo contenido de fibra vegetal. De ahí que afecciones como el estreñimiento, la diverticulosis, el colon irritable y la obesidad predominen con frecuencia en la sociedad actual. Sigue leyendo